Tamales a la olla (receta)

INGREDIENTES

10 choclos

1/2 taza de manteca derretida tibia

2 huevos batidos

1/4 de kilo de queso cortado en tajadas

1 cucharadita de canela
Sal, anís y azúcar al gusto

PREPARACIÓN

1. Desgranar los choclos y molerlos.
2. Mezclar la manteca con los choclos, los huevos, la canela, la sal, el anís, el azúcar.
3. Verter la mitad de la mezcla en un molde engrasado, colocar encima tajadas de queso y luego cubrir con la mezcla restante.
4. Hornear a 350º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir el cuchillo, éste salga limpio.